:no_upscale()/s.siteapi.org/39287ee4a4afcd5/img/ej2965153z4gccco8cwgkksk8kkg08 "Почки говяжьи, 1 кг")
Цена указана за упаковку 1 кг. Упаковка - пакет.
Состав: почки говяжьи.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр продукта:
белок — 15,2 гр, жир — 2,8 гр, калорийность — 86 ккал
Срок хранения: 6 месяцев при t°C не выше -18 градусов
Почки по питательности близки к мышечному мясу. Они относятся к субпродуктам первой категории наряду с сердцем, языком, печенью и мозгами. Отличаются красно-коричневым, достаточно темным цветом. Поверхность свежих говяжьих почек должна быть блестящей, с немалым количеством глубоких борозд, которые визуально разделяют продукт на множество долей.
В неочищенном виде говяжьи почки всегда покрыты плотной пленкой белого цвета, а также слоем жира и многочисленными сосудами.
Почки богаты железом, цинком, витаминами группы В и селеном – микроэлементом, который входит в состав многих ферментов организма. Селен благоприятно воздействует на работу щитовидной железы, отвечающей за выработку очень важных для здоровья гормонов: тиреокальцитонина, тироксина и трийодтиронина. Эти вещества участвуют в многочисленных процессах обмена веществ в организме. Кроме того, доказано, что селен препятствует образованию и развитию раковых клеток. По содержанию селена говяжьи почки могут считаться чемпионами: в 100 г этого субпродукта содержится 240 мкг селена.
