:no_upscale()/39287ee4a4afcd5.s.siteapi.org/img/gkmdnlv56r4s0wwgs8ggwg4cw84kgc "Калтык свиной, 1 кг")
Цена указана за упаковку 1 кг. Упаковка - пакет.
Состав: горло свиное (калтык).
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр продукта:
белок — 13,2 гр, жир — 13,8 гр, калорийность — 174 ккал
Срок хранения: 6 месяцев при t°C не выше -18 градусов
Свиной калты́к (горло) — часть трахеи свиньи, один из видов мясных свиных субпродуктов, представляет собой хрящевые кольца с мясом и используется в качестве корма для животных.
Свиной калтык по своим качествам относится к свиным субпродуктам второй категории.
Питательная ценность свиного калтыка в значительной мере определяется находящимся на нем жиром, белок состоит из коллагена и эластина.
Химический состав свиного калтыка:
вода — 75,3%; зола — 4%; сырой белок — 14,8%; сырой жир — 5% и безазотистые экстрактивные вещества — 2,9%.
Кормовая (питательная) ценность: свиной гортани (калтык) и свиной трахеи идентична, но в свином калтыке содержится меньше жира.
